Min specielle juleopskrift på CBD-småkager

For mange er julekager en uundværlig del af julen. Har du lyst til at prøve noget nyt i år? Hvorfor ikke prøve julekager med CBD? Mama giver dig sin opskrift og sine tips til perfekte CBD-kager til julen.

Påmindelse om madlavning med CBD

Før jeg giver dig min opskrift på julekager med CBD, er det vigtigt at huske på nogle grundlæggende ting. Det er meget nemt at tilføje CBD til en opskrift, især i form af olie eller blomster. Hvad angår blomster, kan de, afhængigt af sorten, give forskellige smagsvarianter, så der er noget for enhver smag.

Man skal dog være opmærksom på, at CBD er hydrofobt, hvilket betyder, at det ikke kan lide vand. Til gengæld er det lipofilt, hvilket betyder, at det kan lide fedt. Det er derfor ideelt i en kagedej.

Endelig skal man vide, at hampblomster i sig selv indeholder meget lidt CBD. Man skal gennemføre en dekarboxyleringsfase for at få det bedste ud af produktet. Bare rolig, selvom ordet måske lyder skræmmende, er det faktisk en meget enkel proces. For at dekarboxylere dine blomster skal du blot sætte dem i ovnen i 20 minutter ved 130 °C.

Men jeg kan berolige dig med, at du ikke behøver at dekarboxylere dem til min kageopskrift. Det sker naturligt under bagningen.

De nødvendige ingredienser til CBD-småkager

Til denne opskrift på småkager har jeg valgt sorten Orange Bud, fordi jeg synes, at dens aroma er perfekt til denne festlige tid. Du kan selvfølgelig vælge en anden sort, alt efter hvad du bedst kan lide.

Her er de ingredienser, du skal bruge for at lave mine julekager med CBD:

●      200 gram mel;

●      5 gramOrange Bud (eller en anden sort efter eget valg);

●      1 pose gær;

●      100 gram sukker;

●      2 æg;

●      150 gram smør;

●      100 gram mandelpulver.

Jeg har valgt en opskrift med ingredienser, som du nemt kan finde. Du kan selvfølgelig tilpasse den efter dine præferencer eller allergier.

Trin til fremstilling af CBD-kager

Nu vil jeg forklare dig, hvordan du gør trin for trin. Som jeg nævnte, sker dekarboxyleringen af CBD-blomsterne under tilberedningen. For at få det bedste ud af produktet anbefaler jeg dog, at du bager dem i ovnen i 5 minutter ved 150 °C (du kan lægge dem i en lille beholder). Det gør det nemmere at smuldre dem, når tiden er inde.

Nu går vi videre til selve forberedelsen:

1. Bland mel, bagepulver og sukker i en skål. Tilsæt derefter de to æggeblommer (gem æggehviderne til senere i opskriften).
2. Samtidig blødgør du smørret og tilsætter 5 gram CBD-blomster (smuldr dem så meget som muligt).
3. Tilsæt denne blanding (smør/CBD) til din tilberedning og bland det hele sammen.
4. Tilsæt mandelpulver og ælt (du skal få en homogen dej).
5. Lad dejen hvile i et par minutter.
6. Drys lidt mel på dit arbejdsbord og rul dejen ud med en kagerulle.
7. Brug en kniv eller en kageudstikker til at skære dine kager ud.
8. Læg dine kager på et bagepapir og sæt dem på din bageplade.
9. Brug en bagepensel til at smøre æggehviderne på dine kiks.
10. Til bagningen anbefaler jeg, at du bager dem ved moderat varme (cannabinoider kan ikke lide varme). Jeg anbefaler derfor, at du bager dine kager i 10 til 20 minutter (afhængigt af, om du foretrækker dem bløde eller hårdere) ved 175 °C. Vær opmærksom på, at de bliver lidt hårdere, når de køler af.

Nu kan du nyde og/eller give hjemmelavede kager i gave ud over vores CBD-juleæsker.

Mamas råd

Du kan selvfølgelig, hvis du har lyst, dekorere dine kager, f.eks. med glasur. Når du har bagt dine kager, skal du opbevare dem i en lufttæt boks eller en genlukkelig pose. Husk at mærke dem, så børn eller gravide kvinder f.eks. ikke spiser dem ved en fejl.

Jeg anbefaler, at du spiser dem hurtigt, så de bevarer alle deres gavnlige egenskaber, og hvorfor ikke nyde dem sammen med et glas gløgg med CBD.

Husk, at det ikke er fordi det er kager, at man skal spise mange af dem. Overhold de anbefalede doser. Så gå i gang med bagningen og glædelig jul!